Як розкрити прихований потенціал борошна, тіста та хлібобулочних виробів? Відповідь на це питання даватимуть провідні фахівці галузі на форумі “Хлібна індустрія 2026” під час сесії «Сучасні технології для розкриття потенціалу борошна, тіста та хлібобулочних виробів».
Ми розберемо по поличках, як сучасні методи, обладнання та інгредієнти допомагають пекарям отримувати стабільніший об’єм, кращу структуру і яскравіший смак з будь-якого борошна.
Модератор сесії — Дмитро Жигунов, професор, науковий керівник навчально-наукової лабораторії реології тіста та контролю якості хлібопродуктів ОНТУ.
Ділитися своїм досвідом будуть:
- Представник SIPPO Ukraine
- Надія Бачал, заступниця директора з якості ТОВ «Столичний млин»
- Наталія Савосіна, спеціалістка агровідділу ТОВ «Сок Трейд»
- Валерій Чумаков, директор ТОВ «ТД Ельдорадо»
- Олексій Куцарев, комерційний директор ТОВ «Султан Дженерал»
- Юлія Камбулова, наукова консультантка Mühlenchemie Ukraine, професорка НУХТ
Якщо ви хочете, щоб ваше борошно «розкривалося» на повну, а хліб ставав тим, за яким клієнти повертаються знову і знову — приходьте на цю сесію.
Подати заявку на участь у форумі можна за посиланням
Форум “Хлібна індустрія 2026” відбудеться 12-13 травня в Києїві – Premier Hotel Rus (вул. Госпітальна)
Організатори: Всеукраїнська асоціація пекарів, Спілка “Борошномели України” та Agro Marketing Agency
Подати заявку на участь можна за посиланням: З питань участі, розміщення реклами, виступу з доповіддю звертайтеся до координаторів події:
Agro Marketing Agency
Святослав Ткаченко
+38(063)357 73 59
ВАП
+38(044) 529 62 56